熊野灘で元気に泳ぐ『ひものちゃん』

ここ最近雨が続き波が高いので仕事が大変しにくい状態が続い
ています。１ヶ月前ぐらいだと酔っているんだろうなぁ～と思うような高い波の時でも、ここ最近は何とも無く、少し慣れてきたのかたまたまかわからないですが嬉しいです。あとは少しでも早く仕事を覚えて行きたいと思います。

シイラって魚知ってますか？
今が旬の魚です！！味はさっぱりしてて
しつこい味じゃないのでパクパクって食べてしまいます。
『はじ丸水産』ではこの魚を『塩干し』、『みりん干し』、
『麦みそ干し』として販売しております。
シイラは塩が一番人気ですね★
地元のお客さんはシイラが塩によく合うってことを
知ってるんですね～。(好みでみりんや麦みそもいいって方もいますけどね！)
シイラは塩煮で食べると美味しいって聞きました！！
今度、生のシイラでしてみたいと思います★

５月の売上を計算しました。頑張ったかいもあり、まずまずの出だしだと思います。お店に来られるお客様と電話注文でのお客様が中心で業者の方もすこしずつですが仕入れて下さるようになりました。６月の目標はホームページと新聞の折込チラシなどではじ丸水産の干物をたくさんのお客様に広めて行きたいと思います。

今回『うるめ』の干物を作りました。