熊野灘で元気に泳ぐ『ひものちゃん』

昨日から大阪へ営業に行ってきました。
昨日は夜の9時から朝の3時まで営業してきました。
なので、今日は昼ころに大阪を出ました。
疲れていたので、混んでたら嫌だな～って
思ってたら空いてました！！！
カナリ救われました(笑)

今から大阪に行ってきます。今日は漁の
仕事も早く終わり大阪に行くのも思ったより
早い時間に行けるので少しゆとりがあります。
今回は大阪にある日本料理店や居酒屋など
３店舗を営業に回ります。営業では、料理長と
色々な話をするのですが、色々な質問に戸惑
ったりするのですが、大変貴重な話をしていた
だいたり、教えていただいたりと、かなり勉強に
なることが多いです。世間の風は冷たく厳しい
ですが、元気良く頑張っていきます。今回の
目標は新商品の『うつぼ』の干物を売り込みに
行きます。

今月も明日から大阪への営業に行ってきます★
明日と明後日の二日間に分けて2件のお店へ行っ
てきます。
明日は今回は新商品ができてそれもアピールしてくる
つもりです★
それは『うつぼの干物』です！！
骨が多くて硬い魚なので細かく切って販売しています。
味付けはほとんどついてないので、それを揚げてから
塩コショウや砂糖醤油であえると『おつまみ』として最高です！！！

今日は漁師の仕事が朝で終わったので、そのうつぼを真空にして商品
として完成させました。
その後、もうすぐパンフレットを作るために100枚くらい、商品の写真
を撮りました。慣れてないのですごく時間がかかってしまいました

今回は伊勢新聞に『はじまる水産』が載ることに決まりました！！！
そのために、昨日は伊勢新聞の方と東紀州町づくり公舎の方とが
来て下さって取材をしました。
僕は漁師の仕事が長引き取材には間に合わなかったので、代わり
に妻が取材を受けました。
なんとか無事に終わったようでよかったです★
後日、私の取材も電話で行うそうです。

初めて韓国へ行ってきました～！！
今回は仕事抜きで行ってきました。
でも！！！！！
韓国には日本料理店も結構あることに
初めて気づきました。
そこのは入ってないのですが、結構韓国は
野菜や魚、肉をバランスよくとれる食事も多く、
韓国式の干物みたいなものも食べました。
きっと韓国人は干物自体を受け入れやすい
体質なのではないかと思いました。
今回は私の実の姉の結婚式に行ったのですが、
これから少しづつでも『はじ丸水産』のために為
なる韓国での話しもしていけたらな～って思って
います♪

お土産で～す★

漁師の仕事を始めて、もうすぐで２ヶ月がたちます。波の高い日はいまだに酔ってる日々が続いて、たまに、ものすごく嫌になる時があるのですが、すぐに慣れると自分に言い聞かせ一日一日を頑張って乗り越えています。そんな辛い事もあるのですが、この間、親方を通じて二木島町や甫母町の地元の方とお酒を飲む機会があり、その飲み会を通じて地元の若い方達とたくさん話をしました。三重県に来てから、ほとんど遊んだり、飲んだりしていなかったので、すごく楽しかったです。これからもっと地元の方達とふれあい仲良くなっていきたいと思います。

ＨＰに載せるセットメニューの写真ができました。
プロ並みには撮れませんが、出来る限り写真屋さん
に撮ってもらったように真似て撮りました！！

私たちの干物屋のために、HPを作っています。
一度作ったことがあるのですが、なかなか上手くいきま
せんでした。
でも今回は時間をかけてでも、お客様が見やすいように
作っていこうと思います慣れてないことなので人の何倍もの時間がかかっている気がしてますが、気にせず完成させます笑

はじ丸の干物は塩にみりん干しに麦みそ干し★
だんだん、通りがかりの県外の方にも買っていただけています。
ゴールデンウィークだったので、県外から熊野市に帰ってくる方
や、熊野市に遊びに来た方などに干物を買ってもらいました。
干物屋を始めて10日ぐらいなのですが、思ってたよりも若い方が
干物を買ってくれているので、魚を好きな方って結構多いのかな～
って思いました。
私は熊野市に来るまではあまり魚を食べる機会がなかったので、
ここに来て本当の魚のウマさを知りました★

はじ丸水産の焼きたて干物で～す。
焼きたては本当に最高！！！
ぜひぜひ一度召し上がってみてください。

さんまみりん干し　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あじ塩干し

さば麦みそ干し